sábado, 11 de mayo de 2013

Tortas fritas

Por éstas latitudes del Río de la Plata, los días de lluvia significan comer unas tortas fritas y acompañarlas con un rico mate calentito, amargo o dulce, dependiendo de los gustos. Para los que no saben lo que son las tortas fritas, y para aquellos que sí pero no se animan a hacerlas, a continuación comparto el paso a paso.

1. En un bol colocamos 500 grs de harina, hacemos un hueco en el medio y en los bordes colocamos 2 o 3 cucharaditas de sal.
En el hueco agregamos 6 cucharadas de aceite o grasa derretida (no caliente), y por ultimo agregamos agua en cantidad necesaria, y amasamos hasta conseguir una masa blanda que en el exterior no esté pegajosa. 





* Si utilizan grasa, la misma debe estar derretida pero no caliente, sino se puede arrebatar la masa. 
* Las tortas fritas deben tener un gusto apenas salado. 

2. Una vez que la masa esta pronta vamos a hacer bollos de entre unos 4 o 5 cm de diámetro  Luego los estiramos con la mano o con un palote que queden de un grosor de medio centímetro y le hacemos con la uña o un cuchillo un agujerito en el medio. 

 
3. Una vez que están todos los bollitos estirados, vamos a cocinar las tortas fritas, pueden cocinarlas en aceite caliente o en grasa. 
Las cocinamos de ambos lados, una vez que agarran un color dorado las damos vuelta y por ultimo las dejamos escurrir con papel absorbente. 






Y ya tenemos prontas unas ricas tortas fritas para la merienda o desayuno para esos dias lluviosos! 
Pueden dejarlas simples o espolvorearle un poco de azúcar por encima ni bien las sacan del aceite o la grasa.

Buen provecho!!! 

3 comentarios:

  1. me encantooo el blog. Me encanto la receta y paso a paso muy clarito.las fotos buenisimas.ya voy a esperar la proxima lluvia para hacerlas...o quizas...ni espere lluvia..sino cuando venga cualquier visita...lo q quiero ahora es sacarme las ganas...jajajaja (antojos)!! Y yo...las acompaño con mate dulce...no puedo c el amargo....jeje. Cuando este con la compu me pongo como seguidora. Besos!

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    1. no sabia q eras uruguaya! Tambien soy...pero prefiero mantenerme en el anonimato solo como Lu Navarro...por lo menos por ahora.

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  2. Hola, me encanta tu blog!!!! Son excelentes las recetas, por favor no dejes de subi material!!!

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