jueves, 26 de mayo de 2016

Coquitos

Hola a todos! Ésta receta super sencilla es ideal que la tengas a mano para algún cumpleaños de chicos o grandes, alguna reunión con amigas y porque no, algún antojo.

Ingredientes:

  • 200 grs. de coco rallado
  • 150 grs de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 yema
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación

1. En un bol vamos a incorporar el coco rallado y el azúcar, mezclamos bien.

2. Luego le vamos a agregar los huevos de a uno y la yema. Incorporamos todo hasta que se forme una pasta.


3. Perfumamos con la vainilla.

4. Para armar los coquitos tenes tres opciones:
  1. Colocas la mezcla en una manga con boquilla rizada ancha y armas los coquitos.
  2. Armas bolitas de coquitos con las manos.
  3. Usando dos cucharas (de postre) formas quenelles de coquitos.
Una vez que optaste como armar los coquitos, los pones en una asadera cubierta con papel manteca.

5. Llevas a horno pre calentado medio. Y acá es cuando no podes distraerte. Dependiendo de tu horno, debes fijarte cuando estén dorados en la base, ya los podes retirar. Si tenes grill podes dorarlos por arriba.
 Mientras están calientes todavía están muy blanditos, pero una vez que enfríen quedan mas firmes. Los conservas barbaros una semana en un bollón o tupper bien cerrado.




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